Programme de sciences à domicile CBSE 11e classe

Structure du cours

Unités Les sujets Des marques
1 Concept des sciences de la maison et sa portée 25
2 Développement humain: approche de la durée de vie (partie I)
3 Alimentation, nutrition, santé et forme physique 30
4 Famille, communauté et ressources
5 Tissu et habillement 15
6 Développement et vulgarisation communautaires (Partie I)
Total des notes théoriques 70
Pratique 30
Total 100

Syllabus

Unité I: Concept des sciences de la maison et sa portée

  • Evolution de la discipline des sciences de la maison
  • Cinq grands domaines
  • Pertinence dans l'amélioration de la qualité de vie

Unité II: Développement humain: approche de la durée de vie (Partie I)

  • Introduction aux différentes étapes: petite enfance, petite enfance, enfance, adolescence, âge adulte et vieillesse

    • Petite enfance (de la naissance à 2 ans) - Physique - taille, poids et proportions corporelles; développement moteur pendant 0-3 mois, 3-6 mois, 6-9 mois, 9-12 mois et 1-2 ans (jalons seulement); développement social et émotionnel; expression des émotions, socialisation; développement cognitif et langagier

    • Petite enfance (3 à 6 ans) - caractéristiques

    • Enfance (7 - 11 ans) - problèmes de comportement des enfants et mesures suggestives

  • Protection contre les maladies évitables -

    • Immunisation - concept et types (naturels et acquis), allaitement maternel (l'une des façons de développer l'immunité naturelle); tableau de vaccination

    • Symptômes, prévention, suivi et période d'incubation des maladies infantiles: tuberculose, diphtérie, coqueluche (coqueluche), tétanos, polio, rougeole, choléra, diarrhée et varicelle

  • Soins de substitution à domicile et à l'extérieur -

    • par les grands-parents, crèche / garderies

    • Programme intégré de développement de l'enfant (ICDS) - objectifs et fonctions

  • Besoins spéciaux et soins aux enfants défavorisés et aux capacités différentes -

    • socialement défavorisé

    • malvoyants (partiels et complets)

    • malentendants

    • troubles orthopédiques (membre affecté / manquant)

  • Gérer les urgences

    • Premiers soins en cas de coupures, brûlures, fractures, piqûres (serpent, chien et insectes), empoisonnement, évanouissement, asthme, crise cardiaque, noyade.

Unité III: Alimentation, nutrition, santé et forme physique

  • Définition de l'alimentation, de la nutrition, de la santé (OMS) et de la forme physique

  • Fonctions de l'alimentation -

    • Physiologique (musculation, apport d'énergie, protecteur, régulateur)

    • Psychologique

    • Social

  • Sélection d'aliments pour une nutrition optimale et une bonne santé -

    • Nutriments - sources, fonctions et carences et leur prévention; Protéines, glucides, lipides, vitamines - liposolubles (A, D, E, K) et hydrosolubles (B1, B2, niacine, acide folique, B12 et vitamine C), minéraux (calcium, fer, zinc et iode)

  • Maximiser la valeur nutritive des aliments par une sélection, une préparation et un stockage appropriés -

  • Sélection d'aliments - Fruits, légumes, œufs, poisson, volaille, viande, lait et produits laitiers, épices, céréales et légumineuses et plats cuisinés. Conservation des aliments: denrées périssables, semi-périssables, non périssables et de commodité.

  • Transformation des aliments -

    • Raisons de la détérioration des aliments

    • Méthodes de transformation des aliments - Déshydratation, congélation, utilisation de conservateurs: naturels et chimiques.

  • Préparation des aliments -

    • Des principes

    • Méthodes - ébullition, cuisson à la vapeur, cuisson sous pression, friture profonde et peu profonde, cuisson, sautage, rôtissage, grillage, cuisson solaire et cuisson micro-ondes.

    • Perte de nutriments et étapes pour minimiser la perte de nutriments pendant la préparation.

    • Méthodes pour améliorer la germination, la fermentation, la fortification et la combinaison des aliments.

Unité IV: Ressources familiales et communautaires

  • Concept de ressources familiales et communautaires

  • Types, gestion et conservation des -

    • Ressources humaines / personnelles - connaissances, compétences, temps, énergie, aptitude

    • Ressources non humaines / matérielles - argent, biens, biens

    • Installations communautaires / ressources partagées - Écoles, parcs, hôpitaux, routes, transports, eau, électricité, bibliothèque, carburant et fourrage

  • Gestion -

    • Signification et besoin de gestion

    • Étapes de gestion - planification, organisation, contrôle, mise en œuvre et évaluation

    • Prise de décision et son rôle dans la gestion

  • Gestion du temps, de l'énergie et de l'espace -

    • Besoin et procédure de gestion du temps et de l'énergie

    • Simplifications de travail - Techniques de gestion du temps et de l'énergie

    • Besoin et modes de gestion de l'espace

    • Éléments d'art et principes de conception

    • Utilisation des couleurs, de la lumière et des accessoires dans la gestion de l'espace; Roue chromatique Prang, dimensions des couleurs, classes et schémas de couleurs

Unité V: Tissus et vêtements

  • Introduction à la science des fibres -

    • Classifications des fibres

      • Naturel - coton, soie et laine

      • Fabriqué - rayonne, nylon et polyester

      • Mélanges - lit éponge, soie éponge, laine éponge

    • Caractéristiques de la fibre

    • Aptitude à l'emploi

  • Construction en tissu -

    • Fabrication de fils - Procédure de base de fabrication de fils

      • Simple - Deux plis, quatre plis, multiple et cordon

      • Nouveauté - Flammé, Noeud, Troupeau, Spirale

      • Fils mélangés

    • Tissage -

      • Mécanisme de base

      • Concept de métiers à tisser

      • Types de tissages - tissage uni (panier et côtes), sergé, satinette et satin. Une brève mention des tissages spéciaux: tissage velours et jacquard

      • Effet des tissages sur l'apparence, la durabilité et l'entretien du vêtement

    • Autres méthodes de construction des tissus: tricot, non-tissés: feutrage et collage

  • Finitions de tissu -

    • Signification et importance

    • Classification des finitions

      • Finitions de base - (nettoyage à récurer), flambage, blanchiment, raidissement, calandrage et tentes

      • Finitions fonctionnelles - imperméabilisation, sanforisation, mercerisation, imperméabilisation

  • Teinture et impression

    • Importance de la teinture et de l'impression

    • Types et sources de colorants naturels, synthétiques

    • Méthodes de teinture et d'impression: Teinture ordinaire, cravate et teinture, impression Batik, impression par blocs

Unité VI: Développement communautaire et extension (Partie I)

  • Respect de la petite fille
  • Médias -
    • Concept
    • Classification
    • Une fonction
  • Communication -
    • Concept
    • Importance
    • Méthode
    • Les types
    • Éléments
    • Compétences communicatives efficaces
  • Garder les espaces communautaires propres

Projet pratique

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